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說味蕾II-0201

  

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端著草仔粿的手微微顫抖了,眼淚從眼眶無法控制的流瀉,止不住的眼淚都是因為這淡淡的香氣觸動了內心深處的記憶。
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不知不覺【說味蕾】已經寫到第12篇了,當初是怎麼開始的呢?其實是從一碗紅麵線開始的,一碗讓人想起兒時玩伴與童年的紅麵線,突然覺得大家應該都有像這樣透過食物與記憶中的人事物做連結的經驗,念頭一興,就寫下了第一篇的文章,然後一直到了第12篇。

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「我要吃小雞蛋!」年幼的S童言童語的嚷嚷著,母親聽了一陣納悶,但也不意外會從S口中聽到這類自己取的食物名稱,因為這是S的怪習慣:替喜歡的食物取綽號。就這樣形容了好久,小小的、橢圓形、黑黑的、鹹鹹的……,母親拿出冰箱的蔭豆豉,S直點頭,是蔭豆豉!這是小時候常常發生的情景,但長大後,S還是喜歡稱蔭豆豉為「小雞蛋」。

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天氣終於漸漸冷了,已近12月,每天的溫度卻還是像夏天一樣,每天都在期待冬天的到來,但與其說是期待冬天,更期待的是地球有一天可以恢復正常的運作生態,讓人真正感受四季之分。

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小時候常常上館子。

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在高雄生活了20幾年,印象中在傳統早餐店時常選擇的除了蛋餅、吐司,還有蘿蔔糕,但就是純粹的蘿蔔糕,沒別的,甚至不沾醬;S是不太沾醬的人,舉凡醬油、醬油膏、番茄醬都不太使用。

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對於食物的情感,除了來自於第一次吃到那樣食物的心情,或者是因為這樣食物有著和誰一起享用的回憶,然而,有時候那份情感也來自潛意識;就像S對太陽餅的喜歡。

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說味蕾-06.jpg

「白煮蛋就是要沾糖一起吃啊!」這是最近在看的植劇場《戀愛沙塵暴》,演員柯淑勤的角色台詞;讓S想起以前生日的時候,家人都會準備白煮蛋,前幾年人在外地讀書、工作,有時候生日獨自在外,沒有回家,住在小套房也不方便開伙,就沒有特別在生日時吃白煮蛋了。

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挑食這件事。

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「我帶了豆皮壽司,妳要不要吃一點?」友人K說。

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洗米的聲音。

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說味蕾-02.jpg

偶然經過高雄市十全路上的某個騎樓,我在一個攤子停了下來,吸引我駐足的是三個大字:「紅麵線」。

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說味蕾01.jpg

有沒有過這樣的經驗,當你吃下一樣食物,食物的味道在味蕾上跳動,慢慢擴散在口腔裡、氤氳在鼻息間縈繞,然後就在這個時候,突然,你想起了某次見過卻一閃而逝的風景,你想起了某一首歌,你想起了那個好久不見的朋友,你想起了那個愛你或你愛經愛過的人,你想起……

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