烤箱第一次使用前，需要先經過「空燒」的程序。因為烤箱在製造過程時，難免會殘留一些鋼鐵表面的油汙和味道，有些人是不在意的，但還是建議可以經過這道程序，再開始使用烤箱唷！
首先請將均勻板放置好，然後將烤盤放入，在烤盤上放一些檸檬皮或鳳梨皮，S家中剛好有檸檬，所以使用的是檸檬皮，接著以上、下火的最高溫度進行空燒。
過程中會冒出白煙，這是正常現象請勿擔心，接近30分鐘時，白煙將不再冒出。完成這道程序就可以開始使用美美的新烤箱了！
下圖是烤箱附的淺烤盤和網架，以及加購的深烤盤：
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