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【臺南 阿裕牛肉湯】

寒流來襲，終於有點冬天的感覺了，冷冷的天氣裡吃鍋最對味了！臺南美食眾多，知名的小吃、甜點樣樣有，臺南牛肉更是院近馳名。

今天S來介紹位於仁德的阿裕牛肉，這裡的牛肉是溫體牛，現點現切超新鮮；不過，不要以為來了馬上可以吃到，可是要排隊進場的呢！！看到門口大排長龍，先別急著跟著人家的屁股後頭排下去，因為是要先進去登記的，登記名字和電話之後再排隊，也可以到隔壁小七逛逛等待，輪到的時候店家現場叫不到會電話連絡。

大約排了15-20分鐘，輪到我們，因為只有三人，點的東西不多，點了牛肉鍋湯底、三盤牛肉、牛雜、牛腱，還有一些火鍋料。店門口一進來左手邊就是豐富的牛肉湯底啦，一整鍋充滿蔬果、牛肉的香氣，非常誘人；上鍋底時，店家還會再放些蔬菜在裏頭。因為我們有點牛腱和牛雜，所以店家直接幫我們加到鍋裡，建議火鍋料先不要加，先吃單純的牛肉原味之後再加也不遲，所以等湯滾就可以開始燙牛肉囉！

片得薄薄的牛肉，在湯裡來回幾下就可以吃囉，老闆娘很講究，我們燙太久還被老闆娘豪邁阻止：「好了！變色就可以了！」我們三人當場大笑，立刻縮手。除了用涮的，還可以放到碗裡用熱湯沖燙後邊吃邊喝湯，也別有一番風味。

一旁的佐料檯上有可供吃到飽的白飯和滷肉汁，如果光吃肉吃不飽，可以添碗飯來吃吃唷！吃的同時，我們陸續看到有人點熱炒，但是菜單上沒有，讓人一陣疑惑，後來結帳才知道有隱藏版菜單，下次來一定要嚐嚐看！走之前，我們還買了伴手禮牛肉角、牛肉鬆回家唷♥ 推薦給各位。

【阿裕牛肉湯】

地址：臺南市仁德區中正路一段525號

電話：(06)266-8816

營業時間：AM7:30-AM0:00