【微食記】新北市板橋-春野新派川菜-郭主義師傅－S'speak

家庭聚會、朋友聚會，想找一間別具特色又價格實惠的川菜餐廳卻遍尋不著嗎？
來「春野新派川菜」，保證滿足你的味蕾！╭(′▽`)╯

位於板橋新埔捷運站附近，寧靜的小巷內，隱藏著名人所開的美味餐館，有別於一般川菜館給人傳統的印象，這裡以「新派」為主打，時尚且舒適的用餐環境，讓人想一吃再吃！

店裡，各式各樣的廚藝獎盃與獎牌擺放在架上展示，店門旁的白牆上佈滿了主廚與多位知名人士合照的照片，主廚是誰？有看過美食節目型男大主廚嗎？這裡的老闆兼主廚就是郭主義師傅（古錐師）啦！

「春野新派川菜」裡，不只有川菜料理，也有複合式餐飲以及中式料理。根據「春野新派川菜」官網所述：主廚郭主義師父，因為從小就喜愛美食，渴望從顧客們的臉上看到因美食而展露的笑顏，因此憑著自己的努力，花了相當多的功夫在研究料理上，且多次參加國內外的廚藝競賽，奪得許多殊榮，美食風味、型男大主廚……等美食節目，更是相邀古錐師參與。而為了讓自己的手藝更精進，古錐師更是親自遠赴四川學習，習得川菜的精髓。古錐師多年來對川菜投入的心血，使他每每精心料理出來的川菜入口後，便可以嚐到食材與香料交織出來的鮮香口感，品嚐時可以清楚地感受到每道料理的層次感，讓許多喜愛吃重口味的顧客們一吃就上癮，深深的迷戀上那股香辣的滋味。（以上摘錄自春野新派川菜官網）

平價單點、溫馨舒適，是我對這裡的印象，第一次來這裡還是因為研究所教授帶我們幾個學生來聚餐才得知的呢，從此一吃便愛上了。這次更帶家人一起品嘗美味。